【作り置きレシピ vol.5】豚肉/キャベツ/キュウリ/大根などで全6品

お肉が好きな方向けのメニューです。

キャベツは切り方を変えて、3品作ります。意外と少ない食材でもバリエーション広げられるなーと思った献立です。それではどうぞ！

メニュー

1. メンチカツ：みじん切りにして塩もみ、水気をきったキャベツをミンチ肉に混ぜて。つなぎは片栗粉。油がもったいないので小さめのフライパンで揚げ焼きにしました。
2. ホイコーロー：豚肉とキャベツで作る定番おかず。豆板醤でピリ辛にしたかったのでお子様の分は、豆板醤入れる前にとりわけ。
3. コールスロー：残ったキャベツは千切りにしてにんじん、コーンと一緒にコールスローに。砂糖ひかえめが好きです。
4. 大根サラダ：千切りにした大根に、ツナ、マヨネーズ、ポン酢で味付け。水気が出るので、当日食べきったほうがいいですね。
5. 豚バラ大根：ホイコーローでつかった豚肉をこちらでも使いまわし。だし、しょうゆ、みりん、砂糖で、薄めに味付けました。
6. 春雨の中華風サラダ：昔ながらのお惣菜。酢・しょうゆ・砂糖・ごま油・生姜でドレッシングを作りました。具は、冷蔵庫に残っていたきゅうりとにんじんです。

材料リスト

• 合いびき肉
• 豚肉こまぎれ
• たまねぎ
• 大根
• キャベツ
• コーン（ホール缶詰）
• ツナ缶
• 春雨
• きゅうり
• にんじん