お肉が好きな方向けのメニューです。 キャベツは切り方を変えて、3品作ります。意外と少ない食材でもバリエーション広げられるなーと思った献立です。それではどうぞ！ メニュー メンチカツ：みじん切りにして塩もみ、水気をきったキャベツをミンチ肉に混ぜ…

先日、３時間で作ったおかず全８品です。 メニュー 炒り豆腐：白だし、みりん、しょうゆで、薄目に味付け。 ほうれん草の白和え：豆腐でもう一品。みそ・しょうゆ・砂糖でほんのり甘めに。 大根もち：大量消費むけ。半分ぐらい、すぐなくなります。干しエビ…

先日作ったメニュー、ご紹介します！ 冬が旬の野菜たちを使って、子どももパクパク食べられる内容を考えました。 メニュー 牛肉とカリフラワー/ブロッコリーのオイスター炒め：牛切り落とし肉と野菜にんにく・醤油・中華だしで炒めるだけ。子供用は味付け前…

今週作った作り置きメニューです。 メニュー れんこんと豚肉の生姜焼き：いつもの生姜焼きにスライスしたれんこんをプラス。豚肉に小麦粉をまぶしてから炒めると、ちょっととろみがつくのでれんこんに味がからみます。 れんこんのきんぴら：そのまま食べても…

2019年12月から、お子様がいる家庭の料理代行をはじめました。 （ベビーシッターのみでもリクエストお受けしています） ＞詳しくはこちらから ご依頼いただいたご家庭の希望に合わせて、 ２時間で５〜６品を作り、冷蔵・冷凍保存して終了、という流れ。 メニ…

2020年のスタートはケニア・ナイロビの知人宅にて。 年明け早々、ナイロビから悪路を２時間ぐらい？行ったところにあるChampaign Ridgeのエアビーでのんびりと。 なにやら、ケニアでも大手の家具インポート事業を手がけるオーナーさん自らが作った大豪邸で、…

渋谷をブラブラしていたら、テーブル一つでゆる〜くポップアップを出しているチョコレート屋さんを発見！ Encountered an Ecuadorian chocolate in a cute package! キトにも住んだことがあるというフレディさんが紹介していたのは Birdsnake Chocolate とい…

だらだらしてたら、もう10日も経ってしまった。 占いは自己中心的編集能力を発揮して、いいことだけを取り入れるスタンスですが、このしいたけ占いは、採用。 「この人と一緒にいると、いろいろなことに本気になれる」という人になっていきます。だから、自…

もう2019年になっちゃったけど。振り返る！ 2018年元旦は、こんなことを誓っていたようです。 今年は大樹へ育つ1年に。#2018 #書き初め #resolution いや、この通りに大樹を目指しました。 大樹に育ったかどうかは怪しですが、 大樹に育つために何が必要なの…

ホップの栽培は昔から盛んだったMotueka周辺ですが、 その作付け面積、かなり増えたそう。 何やらドイツをはじめヨーロッパ諸国でホップが不作の年が続き、 輸出用に生産量を増やした流れが今も続いているのだそうです。 そしてクラフトビールが流行ってるの…

Able Tasman National Parkを含む、この海岸沿いは遠浅のビーチが続きます。 満潮と干潮の時で、その景色は様変わり。 High Tide 夕方はこんな⬆︎景色も、 翌朝の干潮時に訪れると、こんな⬇︎感じに Low Tide ですので、干潮時と満潮時によって、トレッキング…

私がNZのMotueka high schoolに通っていたのは2000年。 今から18年も前のことになります。 初めての長期留学。 いろいろなことで悩み苦しみ、それを乗り越えようともがいた１年でした。 友達ができず、昼休みが辛くてトイレにこもっていた日。 悔しくて、ル…

Able Tasman National Park で３日間のんびり。 ガイドのアーウィンと記念撮影。 日本語も話せる、フレンドリーな紳士でした。 山好きな父とも意気投合。 好きなことがあるって、素敵やね。 それにしても、いいガイドかどうかは、雑談力にあると思う。 自然…

高校時代に何度も訪れたAbel Tasman National Park。 Golden Bayという名の通り、金色の砂浜が美しい大好きな場所。 この海岸沿いの道を３日かけて歩くツアーに参加しました。 ガイドのアーウィンが、この木の前で立ち止まり、ふと語ったことが心にとまった…

一生理解し合えないと思っていた母に こんなこと言われた。 過去は変えられないけど、 気づいた時から、はじめればいい できることから、やっていけばいい。 これからは、あなたの応援団の一員でありたいと思います。 人生で一番嬉しかった。 もう、なんでも…

ある紳士と出会う。 50代半ば。とっても自由に生きていた。 日本では自分のことができないと、今は海外に滞在している。 私が、窮屈な想いをして日々過ごしていることを 一瞬で察してくれた。 この紳士と話していて気づいたこと。 自分は自分でしかない。 他…

またまた、お仕事関係の書籍紹介です。 今回は、『Brand Together』。顧客に参加してもらいながらブランディングを進めるためにはどうすればいいのか、ということが書かれてある本です♪ たまたま手にしたこの書籍ですが、著者の一人であるCharles Trevail氏…

消費者インサイトを得るためのコミュニティ運用をお手伝いするお仕事をしてますが、インサイトコミュニティ活用の先駆者であるビジョン・クリティカル社のブログに2014年の予想が載ってましたので、翻訳しました。 １．今年中にオンライン調査の1/3がモバイ…

１ヶ月強のニート生活を終えて、 2013年10月、新しいスタートを切ったわけですが、 勉強不足の自分に向き合うという学生以来の経験をしています。 そんなこんなで嫌いな読書にも挑戦してます…。 「聞き方の技術」―山田一成 お仕事でアンケートの調査票をつく…

小中学生のSNS上でのいじめ問題は深刻化しており、教育委員会もなんとか対策をと注力しているようです。◆LINE上でのいじめ対策の現状「SNSの使い方ガイドライン」を設けて指導する学校も出てきているようですが、多くの関係者は、まだまだLINEなどSNSに無知…

マラウィ旅行の最後は、やっぱりマラウィ湖。 アフリカで３番目に大きい湖で、見た感じは完全に海です。 その日は、ちょうど風も強かったので、波もザッパンザッパン。 パノラマで撮ってみたけど、いまいち伝わらないなーー。 泊まったのは、この湖畔のロッ…

あまり読書が得意ではない私が、久しぶりに本を読んで泣きました。 「The Boy who Harnessed the Wind」 邦題は「風をつかまえた少年」です。 風をつかまえた少年作者: ウィリアム・カムクワンバ,ブライアン・ミーラー,池上 彰（解説）,田口 俊樹出版社/メー…

２週間弱の旅行で、車でいろんなところを通ったのですが、 その車窓からの景色も、楽しかったので、まとめてご紹介します。 街と人々 通過していく街では、たくさんの人が行商をしています。食品や衣類から雑貨など。なんでもあります。 中でも、私のお気に…

私の行った、Liwonde National Park は、その名の通り、国立公園です。 オフィシャルサイトはまだこれからみたい→ここ さて、2泊3日のサファリツアー、どんなところに泊まったのかというと！ じゃじゃん！ 立派なバオバブがそびえるロッジ、Bushman's Baobab…

サファリ／ドライブ編では、陸側で出会った動物をご紹介しました！ つづいて、Shire Riverに沿って進むボートトリップへ！ 一人乗りボートで漁をする漁師さんを横目に、サファリ奥地へと出発。 あ、カバの頭が見えてきた！ キャッキャしている私たちにガイド…

マラウィにもいくつかサファリがありますが、私たちが行ったのは、Liwondeというところ。首都リロングウェから車で約４時間、南へ移動したとこにあります。朝の6時から、ジープに乗って動物を探しに行きます。 ジープはこんなの↓ ガイドはスパイくん。陽気な…

きれいになりたい… これは、世界のたくさんの女性が抱く願望かな、と思います。マラウィにも素敵なビューティサロンがある、と聞いて、マラウィに到着してすぐ、みっちゃんに街の美容院に連れて行ってもらいました。 8月がお誕生日ってことで、フットマッサ…

Sowetoは、数々の偉人を輩出したエリアでもありますが、もっと身近にも素敵な出会いがありました。それは、私が泊まったバックパッカーのオーナー夫妻、レボとマリアです。 ◆Lebo's Soweto Backpackers ここに2泊したんですが、オーナーのレボはソウェト出身…

続いて、ヨハネスブルグ近郊の観光スポットです。あんまり時間がなかったので、私が訪れた２か所だけご紹介。 Lesedi Cultural Village ここに行くと、南アフリカの5つの部族について、いろいろ勉強できます。都心部から40分ぐらいかな？？ ◆村のおうちのレ…

Soweto part1 では、歴史の部分を主に紹介しましたが、今度は文化的なことも少し。 ソウェトに限らず、南アフリカで一番多い民族は、ズールーです。 ◆女性の伝統衣装は、こんなお帽子とネックレス。 （中途半端な顔をしているのは、気にしないでねｗ） ◆ちな…